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什么是休閑食品，顧名思意，休閑食品就是休閑的時(shí)候吃的食品。當(dāng)我們走進(jìn)超市就會(huì)看到薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、糖果、巧克力等休閑食品琳瑯滿目，包裝新穎、時(shí)尚，而消費(fèi)者的購買更是絡(luò)繹不絕，休閑食品已悄然成為今天的消費(fèi)新寵。周迅代言的雅克V9啊 "想吃維生素糖果的就跟我來吧"，品客薯片大胡子形象等都刮起過一陣時(shí)尚風(fēng)，但是國內(nèi)休閑食品更新?lián)Q代速度太慢，產(chǎn)品同質(zhì)化相當(dāng)嚴(yán)重。調(diào)查結(jié)果顯示，接近65%的消費(fèi)者感覺休閑食品沒有新鮮感。縱觀休閑食品新產(chǎn)品的首批試用者、意見領(lǐng)袖和口碑?dāng)U大者大都是一些年輕人，如何去讓我們的品牌販賣時(shí)尚，抓住年輕人的心？抓住市場的關(guān)鍵？這些也是絕大部分休閑食品成功的關(guān)鍵。
雖然產(chǎn)品的物質(zhì)利益點(diǎn)非常重要，但是，一個(gè)產(chǎn)品的感覺，同樣是不可或缺的。如果說物質(zhì)利益點(diǎn)是弦的話，那么品牌感覺就是撥弦的顫音；如果說物質(zhì)利益點(diǎn)是咖啡的話，那么品牌感覺就是咖啡的香氣。 沒有顫音，弦撥不出音樂；沒有香氣，咖啡不成其為咖啡。一個(gè)休閑食品品牌，必須要抓準(zhǔn)年輕人消費(fèi)者的感覺，跟著年輕人的感覺走，只有有了感覺，品牌才能活起來。
時(shí)尚什么？時(shí)尚以其席卷一切的力量，改變著我們的生活，帶動(dòng)著潮流的風(fēng)向。品牌時(shí)尚化就讓我門的品牌或產(chǎn)品能改變我們的生活并帶動(dòng)著潮流的風(fēng)向。時(shí)尚化已成為食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費(fèi)者的重要策略并幫助領(lǐng)導(dǎo)食品品牌在市場上取得成功。時(shí)尚化意味著產(chǎn)品有較高的附加值，使得企業(yè)擺脫在產(chǎn)品同質(zhì)化時(shí)代的價(jià)格戰(zhàn)策略。
休閑食品如何做到品牌的時(shí)尚化？如何真正的做到時(shí)尚？要從產(chǎn)品的三個(gè)方面來實(shí)現(xiàn)時(shí)尚化的：功能利益、附加利益和自我表現(xiàn)價(jià)值。休閑食品如何做到品牌的時(shí)尚化？如何真正的做到時(shí)尚？
第一，口感要做到時(shí)尚化
前面提到休閑食品的新產(chǎn)品主要還是針對(duì)年輕人，產(chǎn)品口感就一定要體現(xiàn)年輕人的特點(diǎn)。試想，一個(gè)用來吃的東西，連口感關(guān)都過不了，還能期待它會(huì)長久么？比如娃哈哈推出的康有利功能飲料，上市沒有幾個(gè)月就因?yàn)榭谖秵栴}在市場上消失了。曾經(jīng)零點(diǎn)集團(tuán)針對(duì)城市居民的一項(xiàng)最新調(diào)查顯示，時(shí)尚化已成休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費(fèi)者的重要策略，其中口味的時(shí)尚在消費(fèi)者心中越來越重要。休閑食品的時(shí)尚化應(yīng)該如何操作？當(dāng)問及時(shí)尚食品之所以時(shí)尚的表現(xiàn)時(shí)，51.9%的受訪者認(rèn)為口味時(shí)尚是食品之所以時(shí)尚的首要元素。這揭示出時(shí)尚食品也同樣脫離不了一般食品共有的特性——口味，口味的時(shí)尚化是時(shí)尚食品不可或缺的基礎(chǔ)性元素。
薄荷味應(yīng)該當(dāng)今是一種很時(shí)尚的口味，有綠箭口香糖，淺藍(lán)色與深藍(lán)色的曼托斯強(qiáng)勁薄荷味糖，還有藍(lán)色的荷氏薄荷味糖。大量的薄荷味的產(chǎn)品在市場上大肆存在，更多的休閑食品廠家蜂擁而至去生產(chǎn)薄荷味的糖果。就連水、牙膏、唇膏的廠家都想到把自己的產(chǎn)品做成薄荷味口感。
第二、產(chǎn)品的形象一定要時(shí)尚
根據(jù)企業(yè)管理大師勞倫斯•D•阿克曼在《形象決定命運(yùn)》一書中所創(chuàng)立的塑造個(gè)性化企業(yè)形象的"形象法則"所提出：產(chǎn)品形象控制價(jià)值，價(jià)值產(chǎn)生財(cái)富，財(cái)富推動(dòng)產(chǎn)品形象的提升。可見產(chǎn)品額形象直接推動(dòng)推動(dòng)產(chǎn)品的健康的發(fā)展。我們?cè)诖蛟飚a(chǎn)品的時(shí)尚時(shí)，產(chǎn)品的形象一定也要時(shí)尚。
注重產(chǎn)品包裝是樹產(chǎn)品形象的窗口，消費(fèi)者了解產(chǎn)品最先看到的是產(chǎn)品的包裝，是通過產(chǎn)品的包裝去了解產(chǎn)品，年輕人在超市逛休閑食品時(shí)很多都因?yàn)楫a(chǎn)品的包裝打動(dòng)了他們的芳心才掏錢去購買。時(shí)尚的休閑食品包裝設(shè)計(jì)一定要體現(xiàn)年輕人的特點(diǎn)，休閑食品包裝也是產(chǎn)品是否時(shí)尚的載體，也是體現(xiàn)產(chǎn)品年輕的載體。所以我們包裝差異化至關(guān)重要，如PET瓶之于玻璃瓶、屋頂包之于玻璃瓶、小容量之于大容量、鐵盒裝還是紙盒裝等。不要把一個(gè)很時(shí)尚的產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)的很沉悶、缺少趣味，否則這樣時(shí)尚的口感與產(chǎn)品概念的產(chǎn)品也無濟(jì)于事！最后也成不了時(shí)尚產(chǎn)品。
我們?cè)诋a(chǎn)品形象時(shí)尚產(chǎn)品的包裝一定要推陳出新，創(chuàng)意獨(dú)特、新穎并能迅速打動(dòng)消費(fèi)者。同時(shí)注意食物的形態(tài)與包裝必須切合每類年輕消費(fèi)消費(fèi)心里特點(diǎn)。如食品是不是不油膩、不臟手？能否方便取食，食用后方便處理，這樣才能很好地滿足年輕消費(fèi)者的需求。
最后產(chǎn)品在整合轉(zhuǎn)播的時(shí)候要注意產(chǎn)品的終端、渠道、公關(guān)等各種形象并各種形象一定統(tǒng)一并吻合時(shí)尚的定位，真正做到休閑食品的形象的時(shí)尚化。否則哪一個(gè)形象不符都有可能影響到產(chǎn)品的品牌的時(shí)尚。
第三，產(chǎn)品概念吻合社會(huì)流行方向
一個(gè)產(chǎn)品賣得好不好，看他能夠吻合或者引領(lǐng)消費(fèi)者消費(fèi)趨勢的產(chǎn)品及是社會(huì)上流行的，如果是，就想也不用去想，這產(chǎn)品就一定能火。麒麟午后紅茶，傍華麗的風(fēng)尚；雅客V9維生素糖果，傍上2003年非典過后的補(bǔ)維熱；其次，品牌的感覺要是時(shí)尚的，比如，青島純生原生態(tài)啤酒就請(qǐng)楊麗萍做其產(chǎn)品的代言人，體驗(yàn)原生態(tài)的時(shí)尚感覺。統(tǒng)一冰紅茶請(qǐng)時(shí)尚的孫燕姿做代言，給人感覺是時(shí)尚；達(dá)利可比克與樂事薯片力邀最紅的周杰倫與張韶涵代言，演繹了一出時(shí)尚秀；而可口可樂與百事可樂每年都換一個(gè)時(shí)尚主題，一會(huì)音樂，一會(huì)足球，一會(huì)明星，總是很能吻合每年的流行方向去把握年輕的人的心，也更給年輕人留下了永遠(yuǎn)時(shí)尚的印象。
網(wǎng)絡(luò)游戲最近幾年是年輕喜愛也相當(dāng)流行的風(fēng)潮，盛大新華網(wǎng)絡(luò)有限公司結(jié)盟成都嘉隆利食品有限公司，共同推出一款名為“泡泡堂”的系列糖果；山東正航食品有限公司聯(lián)合網(wǎng)星史克威爾艾尼克斯網(wǎng)絡(luò)科技(北京)有限公司，推出以新游戲《軒轅二——飛天歷險(xiǎn)》為主題的“哼哼哈哈”系列夾心餅干；杭州綠盛集團(tuán)有限公司與杭州天暢網(wǎng)絡(luò)科技有限公司則攜手推出網(wǎng)絡(luò)食品“綠盛QQ能量棗”，并植入網(wǎng)絡(luò)游戲《大唐風(fēng)云》；紅了食品有限公司聯(lián)合金山華絡(luò)上海分公司，將網(wǎng)絡(luò)游戲《金庸群俠傳2》和網(wǎng)絡(luò)飯飯系列食品一起搭載推廣；等等都無不是跟著年輕的人的節(jié)奏走，無不是吻合社會(huì)的流行方向。
其次是產(chǎn)品概念本身就是市場流行，曾經(jīng)紅火的一個(gè)產(chǎn)品品牌第5季，在當(dāng)時(shí)就是一種流行。現(xiàn)在吃木糖醇口香糖也是一種流行，流行的就是時(shí)尚的，至少年輕人會(huì)這么認(rèn)為。
最后現(xiàn)在眾多休閑食品企業(yè)采用代言人策略來吻合產(chǎn)品的時(shí)尚，代言人選擇上一定要注意代言人 “時(shí)尚性”，選擇的標(biāo)準(zhǔn)要考慮適配性，如果該代言人不不是社會(huì)流行的方向、不時(shí)尚都會(huì)影響到產(chǎn)品本身的時(shí)尚。